Desde verano del 2.004 todo el suministro de agua del hotel, se abastece de con placas de energía solar térmica para calentar 1.000 litros diarios de agua para el servicio de los clientes y sus instalaciones.
A principios del 2.007 se instalo en las terrazas del hotel una instalación de placas fotovoltaicas para colaborar con la producción de luz.
Hotel Meson el castillo se preocupa por aquellos celiacos que siempre tienen que dar explicaciones sobre como les tienen que preparar sus platos.
Desde la dirección del hotel se están poniendo todos los medios oportunos para que eso no sea un problema a la hora de disfrutar con los suyos de una comida agradable.
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